Makanan makanan sehat, enak dan berkualitas !
Ada filosofi mendalam di balik burung Phoenix: makhluk legendaris yang selalu terlahir kembali, membawa energi kehidupan, ketangguhan, dan keindahan abadi. Semangat pantang menyerah itulah yang mewarnai perjalanan panjang PT Phoenix Food, sebuah pelopor industri pangan olahan di Nusa Tenggara Barat yang sukses menyulap kekayaan alam pesisir dan ladang menjadi mahakarya kuliner berkelas dunia.
Kini, kotak-kotak kemasan dodol rumput laut dan renyahnya kacang mete Phoenix Food telah menjadi simbol buah tangan wajib bagi setiap pelancong yang menginjakkan kaki di Pulau Seribu Masjid. Namun, puncak keberhasilan ini bukanlah cerita kilat semalam, melainkan babak perjuangan penuh keuletan yang dirajut selama lebih dari empat dekade.
1. Menanam Benih dari Nol (1979–1992): Ketekunan Sepasang Perintis
Kisah ini berakar dari kerja keras sepasang suami istri yang memiliki ketajaman visi niaga: Bapak Tjahya Setiawan dan Ibu Suryani. Pada tahun 1979, mereka mendirikan CV Phonix Mas di Cakranegara, Mataram.
Di masa awal, usaha ini berfokus pada perdagangan komoditas mentah hasil bumi dan hasil laut yang dikirim ke berbagai pulau di Nusantara hingga pasar ekspor. Namun, pasangan ini memiliki keyakinan kuat bahwa hasil bumi Lombok tidak boleh terus-menerus dijual murah dalam wujud mentah. Diperlukan sentuhan industrialisasi agar tanah kelahiran mereka mendapat nilai tambah optimal.
Keyakinan itu dibuktikan pada tahun 1989 dengan pembangunan pabrik pengolahan kacang mete (cashew nut). Langkah besar tersebut membuahkan hasil nyata: pada tahun 1992, produk kacang mete mereka mulai menembus pasar ekspor internasional secara berkelanjutan berkat standar mutunya yang terjaga.
2. Revolusi Si Emas Hijau Pesisir Lombok (1993)
Memasuki awal dekade 1990-an, Pemerintah Provinsi NTB mulai menggencarkan budidaya rumput laut—khususnya jenis Eucheuma cottonii dan Gracilaria sp.—di sepanjang perairan pantai Lombok. Sebagian besar orang saat itu masih memandang rumput laut sekadar ganggang basah tanpa nilai istimewa.
Melihat potensi serat alami dan protein tinggi yang terkandung di dalamnya, pendiri Phoenix melihat komoditas ini sebagai masa depan ketahanan pangan yang sehat dan alami. Pada tahun 1993, didirikanlah pabrik pengolahan rumput laut modern.
CV Phoenix Mas berhasil menjadi pionir yang mengolah rumput laut mentah dari nelayan pesisir menjadi produk bernilai tinggi untuk industri global, seperti:
- Semi Refined Chips (SRC)
- Semi Refined Carrageenan & Refined Carrageenan (karagenan murni untuk industri pangan)
- Agar-agar Powder (tepung agar-agar berkualitas tinggi)
3. Menembus Standar Dunia & Menjaga Kesejahteraan (2000)
Seiring pesatnya permintaan pasar global dan tekad untuk berkontribusi pada ketahanan pangan, pada tahun 2000 status badan usaha ditingkatkan menjadi perseroan terbatas dengan nama PT Phoenix Mas Persada.
Langkah ini membawa dampak sosial yang nyata bagi Lombok dengan menyerap lebih dari 150 tenaga kerja lokal. Komitmen atas kualitas tanpa kompromi diganjar dengan berbagai penghargaan prestisius:
- Penghargaan Upakarti: Apresiasi tertinggi pemerintah atas jasa pengembangan industri kecil-menengah.
- Primaniyarta Award: Pengakuan bergengsi bagi eksportir paling berprestasi di tingkat nasional.
- Sertifikat Manajemen Mutu ISO 9002 dari Institute for Research and Development of Agro-Based Industry (ABIQA).
4. Inspirasi Ibu Suryani: Dari Dapur Cinta Menjadi Oleh-Oleh Ikonik (2002–2004)
Bagi seorang ibu, menyajikan makanan terbaik untuk keluarga adalah bentuk kasih sayang yang paling tulus. Terinspirasi oleh konsep makanan sehat, enak, dan bernilai tambah bagi masyarakat, Ibu Suryani mulai bereksperimen di dapur rumahnya pada tahun 2002. Beliau merintis unit usaha olahan makanan jadi bernama UD Phoenix Food di Jl. A.A. Gede Ngurah, Cakranegara.
Sentuhan inovasinya memadukan kebaikan rumput laut yang kaya serat dengan cita rasa buah-buahan tropis segar (mulai dari nangka, durian, labu siam, pisang, sirsak, hingga belimbing) serta legitnya kacang mete pilihan.
Hasil kreasi ini menciptakan sensasi baru dalam dunia kuliner NTB:
- Sensasi Kenyal & Sehat: Dodol dan manisan rumput laut hadir dengan tekstur kenyal alami tanpa efek samping, rendah kolesterol, dan sangat bersahabat bagi pencernaan.
- Menjadi Buah Bibir Wisatawan: Kelezatan unik ini dengan cepat viral di kalangan pelancong nusantara dan mancanegara, menjadikannya ikon oleh-oleh wajib setiap kali mengunjungi Pulau Lombok.
Melihat tingginya permintaan pasar dan kebutuhan memperluas jangkauan distribusi melalui showroom modern di Cakranegara dan Mataram, status perusahaan resmi bertransformasi menjadi PT Phoenix Food pada tahun 2004.
5. Mahakarya Produk dan Standar Keamanan Pangan
Seluruh lini produk PT Phoenix Food diproduksi secara kekinian dan higienis, mengantongi sertifikasi Halal MUI serta dianugerahi Piagam Bintang Keamanan Pangan dari BPOM RI (2006):
| Produk Unggulan | Bahan Baku Utama | Karakteristik & Keunggulan |
| Dodol Rumput Laut | Rumput laut kualitas ekspor & aneka ekstrak buah asli | Tekstur kenyal khas, serat pangan tinggi, rendah kolesterol, dan menyegarkan pencernaan. |
| Manisan Rumput Laut | Rumput laut segar pilihan & gula alami | Kaya nutrisi, warna-warni memikat, cocok sebagai camilan keluarga yang menyehatkan. |
| Kacang Mete Gurih | Biji jambu mete (Anacardium occidentale) pilihan | Digoreng dengan teknik higienis, gurih renyah, kaya lemak sehat, dan berstandar ekspor. |
| Ting-Ting Mete | Kacang mete renyah & karamel manis gurih | Tekstur krispi istimewa, varian rasa beragam, cocok untuk hidangan di setiap suasana. |
6. Struktur Kepemimpinan & Menatap Masa Depan
Kesuksesan PT Phoenix Food digerakkan oleh kepemimpinan solid dan manajemen profesional:
Didukung oleh Divisi Marketing, Divisi Operasional, dan Divisi Produksi yang solid, perusahaan memegang teguh kompas perjalanannya:
Visi:
Menjadi produsen terbaik dalam menghasilkan makanan sehat, enak, dan berkualitas dari bahan baku khas daerah untuk masyarakat Indonesia dan dunia.
Misi:
Menghadirkan makanan sehat, enak, dan berkualitas dengan pemanfaatan bahan baku yang dihasilkan oleh daerah Lombok, NTB serta menjadikannya sebagai oleh-oleh unggulan daerah.
Informasi Showroom & Layanan Pelanggan
- Alamat Kantor: Jl. A. A. Gede Ngurah, Cakranegara Selatan Baru, Kec. Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat 83232
- Layanan Kontak: (0370) 623872 / WhatsApp: 0819-0792-4109
- Email Resmi: phoenix.food@yahoo.co.id, ptphoenixfoodofficial@gmail.com